自制减脂鸡肉松

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哪壶不开提哪胡同学。🌙
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鸡肉松的用料

鸡胸肉 1块 姜 4片
料酒 1勺 盐 1小勺
生抽 1勺

鸡肉松的做法

自制减脂鸡肉松的做法图解1

步骤1

1、鸡胸肉切大块，冷水下锅，放两片姜、一勺料酒煮沸；
自制减脂鸡肉松的做法图解2

步骤2

2、煮沸撇去血沫，再煮5分钟去腥，捞出备用；
自制减脂鸡肉松的做法图解3

步骤3

3、重新换锅水，加热至冒小气泡后再下入鸡胸肉；
自制减脂鸡肉松的做法图解4

步骤4

4、加入2片姜、1小勺盐、一勺生抽，盖盖中火煮20分钟；
自制减脂鸡肉松的做法图解5

步骤5

5、鸡胸肉捞出控干冷却；
自制减脂鸡肉松的做法图解6

步骤6

6、装入保鲜袋，用捶肉锤或者擀面杖揍它们，揍的扁扁的；
自制减脂鸡肉松的做法图解7

步骤7

7、顺着揍出来的明显纤维，把鸡胸肉撕成丝；
自制减脂鸡肉松的做法图解8

步骤8

8、热锅，无油无水，最小火，倒入鸡胸肉慢慢炒，边翻炒边按压，直至水分完全烘干（按压的时候听不到水汽蒸发的呲呲声）；
自制减脂鸡肉松的做法图解9

步骤9

9、盛出晾凉后装保鲜盒密封冷藏可以保鲜一个月，喜欢吃更细的可以用研磨机打碎成粉；

鸡肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 哪壶不开提哪胡同学。🌙 编写，未经授权不得转载

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