卤肉饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

卤肉饼的用料

面粉 250克 凉水 150克
酵母粉 1克 食用油 少许
卤肉 1块 干面粉 4匙儿
植物油 7匙儿 猪油 1匙儿
葱花 适量

卤肉饼的做法

卤肉饼的做法图解1

步骤1

面粉揉成团，表面抹匀植物油，保鲜膜覆好，冰箱冷藏一夜，早晨提前30分钟取出。不需揉，直接做面剂。
卤肉饼的做法图解2

步骤2

卤肉切碎（具体做法可见我的菜谱）
卤肉饼的做法图解3

步骤3

油酥备料放好（自制的椒盐非常关键）
卤肉饼的做法图解4

步骤4

淋上热油，搅拌均匀，放凉待用。
卤肉饼的做法图解5

步骤5

抹上油酥，铺上卤肉碎（孩子说油酥可略，我认为用它可以提味）
卤肉饼的做法图解6

步骤6

如图包起来。
卤肉饼的做法图解7

步骤7

做好的饼胚。
卤肉饼的做法图解8

步骤8

小火盖盖儿，烙到两面酥脆。

卤肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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