临沂辣椒炒鸡

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Z小兮
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临沂下雨，突然想吃

临沂辣椒炒鸡的用料

准备鸡肉，辣椒适量，斜着切断，蒜适量，拍碎切片都可以，姜三四片，葱花切断，香料有花椒白芷八角香叶，桂皮少量。

临沂辣椒炒鸡的做法

临沂辣椒炒鸡的做法图解1

步骤1

锅热，倒入油，把香叶八角桂皮白芷炒出香味。放入姜片炸香。
临沂辣椒炒鸡的做法图解2

步骤2

放入鸡肉小火或者中火翻炒，这个过程有点慢，一直炒到鸡肉发出啪啪的响声。
临沂辣椒炒鸡的做法图解3

步骤3

倒入水，闷过鸡肉即可。
临沂辣椒炒鸡的做法图解4

步骤4

适量老抽调色。然后盖锅盖，中火闷一会，在把锅盖拿掉，大火收汁。
临沂辣椒炒鸡的做法图解5

步骤5

放入蒜片炒香。
临沂辣椒炒鸡的做法图解6

步骤6

放入切好的葱段。炒香
临沂辣椒炒鸡的做法图解7

步骤7

最后放入切好的辣椒。
临沂辣椒炒鸡的做法图解8

步骤8

最后放点盐，味达美。忘了拍了。这个是成品图。

临沂辣椒炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 Z小兮 编写，未经授权不得转载

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