排骨蒸茭白

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排骨蒸茭白使调好味的原料蒸至酥烂入味，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，而且原汁原味损失较少，喜欢你可以试试哦
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

排骨蒸茭白的用料

排骨 400克 茭白 280克
豆鼓 15克 蒜末 8克
生姜末 6克 辣椒 一个
葱白 4克 生抽 15克
蚝油 5克 料酒 10克
白胡椒 一小勺 花椒粉 一小勺
盐 2克 生粉 一勺

排骨蒸茭白的做法

#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解1

步骤1

准备材料，葱白切碎、蒜切末、辣椒切小段、生姜切成末。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解2

步骤2

排骨洗净后泡水中，泡半个小时左右。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解3

步骤3

茭白切块装盘备用。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解4

步骤4

泡好的排骨洗干净后用厨房纸吸干水分，放入生姜末，葱白、蒜泥和豆鼓，倒入蚝油、料酒。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解5

步骤5

倒入生抽提鲜臻味
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解6

步骤6

加入少许生粉、盐、白胡椒和花椒粉。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解7

步骤7

戴上手套搅拌均匀后放一个小时以上。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解8

步骤8

没有时间的朋友可以提前一晚准备好盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存，第二天想吃拿出来蒸就好。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解9

步骤9

腌制好的排骨倒入准备好的茭白盘中，排骨一块一块尽量排开放，上面放辣椒️。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解10

步骤10

蒸锅里加入适量的水煮沸后放排骨蒸50分钟左右即可。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解11

步骤11

蒸熟的排骨撒上葱花即可食用。
#我为奥运出食力#排骨蒸茭白的做法图解12

步骤12

健康诱人的排骨蒸茭白就这样愉快地完成✅，赶紧用漂亮的装备拍一张定型照……

排骨蒸茭白的烹饪技巧

排骨想卤味好吃，提前一晚准备好放冰箱冷藏。蒸熟的排骨不用着急拿出来放里面焖几分钟更加熟酥烂好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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