鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 200克
姜 3片 盐 适量
料酒 一勺

鲫鱼豆腐汤的做法

步骤1

先将杀好的鲫鱼清洗干净，放入生姜，料酒，盐，给鲫鱼做个全身按摩，放置腌制20分钟
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

鲫鱼不用清洗，用纸巾把鲫鱼擦干，这样煎鱼的时候就不会飙油，也不会粘锅，油热放入鲫鱼，煎至单面金黄再翻身，不然鱼皮会破
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

放入适量开水、生姜，汤煮开后放入切好的豆腐，煮10分钟左右就好，加入适量盐调味，其他佐料都不用加，出锅前放点枸杞煮几分钟，大火收汁即可出锅

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

煎鱼前一定要把鱼身上的料酒用之擦干 不用添加过多的佐料，放盐和枸杞，味道极其的鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 Verangle 编写，未经授权不得转载

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