少油版火锅味红烧大耗儿鱼

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妈妈买了三只比手还大的耗儿鱼近50块，一人一只，好吃

火锅味大耗儿鱼的用料

大耗儿鱼 3条 姜、蒜、葱 少许
料酒 少许 生抽、老抽、醋 少许
火锅底料（或者豆瓣） 一小坨 芝麻 少许
鸡精、白糖 少许 花椒 几粒
食用油 适量

火锅味大耗儿鱼的做法

步骤1

准备葱末、姜丝、整蒜

步骤2

耗儿鱼洗净 用厨房用纸把表面的水吸干 锅中少到一点油 煎至两面金黄 备用
少油版火锅味红烧大耗儿鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒油油热下蒜和姜丝、花椒爆香 然后下火锅底料小块 加水
少油版火锅味红烧大耗儿鱼的做法图解4

步骤4

水沸腾后下刚刚煎过的耗儿鱼 中途翻一面入味

步骤5

大火收汁 用筷子能掰动鱼肉就可以起锅了
少油版火锅味红烧大耗儿鱼的做法图解6

步骤6

撒芝麻和葱花
少油版火锅味红烧大耗儿鱼的做法图解7

步骤7

旁边那个番茄做对比 耗儿鱼真的很大哦

火锅味大耗儿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 加加贝 编写，未经授权不得转载

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