耗儿鱼【川菜】

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假人安_染
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家里没有料酒，我用的白酒，没有芹菜西兰花什么的，我用的刀豆，光洗鱼我就洗了5次

耗儿鱼的用料

耗儿鱼 泡椒泡姜
胡豆瓣 生姜 少许
蒜 随意青菜【芹菜，西兰花都可以】
花椒 料酒或者白酒

耗儿鱼的做法

耗儿鱼【川菜】的做法图解1

步骤1

这是成品。葱葱我不爱生的，所以我把葱拌着锅底佐料煮了淋的。
耗儿鱼【川菜】的做法图解2

步骤2

把每片鱼洗成这种干净度，毕竟是自己吃的，而且鱼是冰冻的很脏
耗儿鱼【川菜】的做法图解3

步骤3

然后放上白酒或者料酒适量，盐巴后拌下码好。放薄姜片，花椒和蒜。我家没有蒜(｡•́︿•̀｡)
耗儿鱼【川菜】的做法图解4

步骤4

油好后放豆瓣，泡椒翻炒一下放入鱼和配菜。等待时间解决。对了，味道适合度自己要看。
耗儿鱼【川菜】的做法图解5

步骤5

出锅放葱上去~我不爱生葱，所以弄熟淋的

耗儿鱼的烹饪技巧

要把鱼每片洗干净！我洗了5次，把鱼蒙蒙洗干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 假人安_染 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐

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