丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～

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最近宝宝喜欢上吃土豆泥，单纯土豆泥又有点寡淡，一直想应该怎样既不用加盐和白糖，又能增加点自然香味，刺激一下宝宝的味蕾和食欲？ 突然想起这道火山芋泥了，家里没有芋头，正好用土豆替代了～ 成品的番茄火山土豆泥，色如火焰，第一口酸酸甜甜，第二口土豆泥香糯绵软，连小宝贝都喜欢吃～
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番茄火山土豆泥的用料

土豆 2个 番茄 1个
牛里脊 50克 蕃茄酱 适量
香葱 2根 大葱 1段
姜 4片 盐 少许

番茄火山土豆泥的做法

丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解1

步骤1

食材准备：去皮土豆2块、牛里脊50克、番茄1个、宝宝番茄酱、小葱2棵；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解2

步骤2

将土豆切薄片，上锅蒸大概十分钟，蒸制软烂即可；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解3

步骤3

牛里脊切小丁；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解4

步骤4

牛肉丁冷水下锅，水开后继续煮2分钟，冲洗干净备用；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解5

步骤5

蒸好的土豆用勺子压成土豆泥；（如果是大人吃的话，可以撒点盐）
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解6

步骤6

不粘锅倒少许油，放入点小葱花，倒入土豆泥翻炒均匀即可；（炒土豆泥比较急，忘拍照了）
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解7

步骤7

炒好的土豆泥装盘备用；（尽量搭配成山一样）；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解8

步骤8

另起锅烧油、葱姜爆香；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解9

步骤9

倒入西红柿丁翻炒至略软；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解10

步骤10

继续倒入焯好的牛肉丁，煮五分钟左右；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解11

步骤11

倒入适量番茄酱，出锅前倒些许淀粉水，煮至略粘稠即可；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解12

步骤12

将烧好的牛肉番茄汁均匀地撒在摆好盘的土豆泥上；
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解13

步骤13

番茄火焰土豆泥上桌啦！
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解14

步骤14

看上去如同火焰，是不是还挺漂亮！
丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法图解15

步骤15

好看又好吃～

番茄火山土豆泥的烹饪技巧

压土豆泥的时候，撒点盐或孜然粉，以免炒土豆泥的时候，因为着急出锅，搅拌不均匀；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载

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