奶奶的味道-韭菜盒子

奶奶的味道-韭菜盒子

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超级简单。奶奶家比较喜欢煎一下再蒸，不会太硬又很有口感。

韭菜盒子的用料

面皮部分 面粉 适量
开水 适量 凉水 适量
馅料部分 韭菜 1捆
鸡蛋 6个 盐 2勺
味精 2勺半 猪大油（花生油也可） 适量

韭菜盒子的做法

奶奶的味道-韭菜盒子的做法图解1

步骤1

开水烫三分之一面，剩下的正常和。面和的稍软一点。揉至光滑面团，稍微醒一会会。
奶奶的味道-韭菜盒子的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，切段。
奶奶的味道-韭菜盒子的做法图解3

步骤3

油热下鸡蛋搅碎。不要炒老。放凉。
奶奶的味道-韭菜盒子的做法图解4

步骤4

加适量猪大油搅匀，再加盐，味精。搅拌均匀。鸡蛋放凉后加入搅拌均匀。
奶奶的味道-韭菜盒子的做法图解5

步骤5

面醒好揉成长条，切剂子。
奶奶的味道-韭菜盒子的做法图解6

步骤6

皮擀薄厚均匀，包。
奶奶的味道-韭菜盒子的做法图解7

步骤7

平底锅倒油，盖盖小火煎三分钟，再焖一会再翻面，多挪挪锅让受热均匀。再盖盖煎一分钟左右。不蒸就多煎一会。
奶奶的味道-韭菜盒子的做法图解8

步骤8

水开上蒸屉，蒸七八分钟。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 mmmmmmuz 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 煎 私房菜 主食 小吃

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