青椒焖鸭

青椒焖鸭

精品
12.9万 浏览 3668 收藏
收藏
渣渣木姜子
渣渣木姜子
＋ 关注


参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

青椒焖鸭的用料

鸭子 四分之一只 青椒 4个
姜 5片 蒜 3瓣
油 适量 酱油 1勺
米酒 适量 耗油 1勺
豆瓣酱 1勺 盐 适量

青椒焖鸭的做法

青椒焖鸭的做法图解1

步骤1

准备四分之一的鸭子，砍成小块，把四根青椒切成段，再切一些姜蒜。鸭子冷水下锅，倒入米酒去腥，水烧开后撇去浮末，用清水洗干净鸭子。
青椒焖鸭的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热倒入姜蒜，炒出香味。倒入鸭肉翻炒，炒两三分钟后倒入一勺盐，继续翻炒，炒香炒出油脂，然后倒入一勺豆瓣酱，放一块桂皮一个八角，翻炒几下加入适量的酱油。翻炒均匀，倒入没过鸭子的清水，盖上锅盖中火焖30分钟。
青椒焖鸭的做法图解3

步骤3

30分钟后开盖，倒入青椒炒一下，等汁收到差不多的时候就装盘

青椒焖鸭的烹饪技巧

青椒不易煮太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 渣渣木姜子 编写，未经授权不得转载

青椒焖鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒焖鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒焖鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 青椒焖鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活