番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩

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米果🐯
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山里的傍晚，有点小风，有一丝丝凉意，搭配一锅热乎乎的番茄牛腩，真的好惬意！

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 1000克 番茄 6个
土豆 2个 番茄酱 一勺
葱、姜 适量 花椒 30粒
八角 2个 姜粉（或姜片） 依个人口味适量
盐 小调料勺2勺 香叶 2片
食用油 1勺 料酒 适量
味极鲜 一勺 耗油 2小勺
小红辣椒 5个 热水 2000-2500毫升

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

先来一个成品图
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩冷水下锅，倒入料酒去腥，水开煮出血沫，打掉血沫，再煮5分钟，捞出牛腩控水
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

葱姜切好（这个忘记拍照了），把八角、花椒、香叶、小红辣椒用水泡一下，然后捞出控水备用
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅里倒入食用油，放入牛腩中火翻炒，炒至牛腩变色
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入葱姜、花椒、八角、香叶、小红辣椒、切好的3个番茄，中火翻炒，然后再放入盐、味极鲜、耗油、姜粉，继续翻炒
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

倒入热水，转大火，炖30分钟
番茄土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

放入土豆，再大火熬20分钟
番茄土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

然后放入另三个番茄，1分钟后关火，出锅
番茄土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

成品
番茄土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

成品～
番茄土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

不爱吃土豆的我，用牛肉跟牛肉汤拌米饭，真的太美味啦

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 米果🐯 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 粤菜 炖 下饭菜

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