缤纷下午茶｜香烤薯片｜黑椒风味｜脆到掉渣｜超级详细

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臧伟_两米零二
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薯片+冰可乐 我想这就是开心快乐的标配吧 再配上一部好剧 周末下午的闲暇时光 抱着薯片 喝着冰可乐 简直是太舒服了 自制的烤薯片相对超市中买来的薯片 油相对会少很多 添加剂是不存在的 口味也不差 口感方面只会好 只需要蒸一蒸 粘成泥 揉成团 撒点盐 按扁扁 烤一烤 干净又卫生 营养又健康 安排起来吧 希望您能喜欢

香烤薯片的用料

黄心土豆 2颗 黑胡椒 根据个人喜好
海盐 1/2汤匙 橄榄油 1.5汤匙
油纸 2张

香烤薯片的做法

缤纷下午茶｜香烤薯片｜黑椒风味｜脆到掉渣｜超级详细的做法图解1

步骤1

准备好2颗黄心土豆
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步骤2

咔咔的切成厚一点的大片
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步骤3

放入蒸箱或者蒸锅中 上汽后蒸15-20分钟
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步骤4

蒸好后取出 稍微晾一晾 不然会很烫手
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步骤5

然后怼成泥状 有专门的那种压土豆成泥的工具 只是我还没有买 哈哈
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步骤6

基本成泥后 撒入1/2汤匙的海盐 普通盐也可以 只是口味没有海盐好 稍微差一点点会
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步骤7

倒入1.5汤匙的橄榄油
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步骤8

撒入黑胡椒碎 喜欢辣 也可以放辣椒粉 味道根据个人喜好 然后搅拌均匀
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步骤9

准备好烤盘 铺上一层油纸 把土豆泥尽量揉成球 或者这样圆一些即可 码放的时候每颗中间留些距离
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步骤10

码放好后 在上面盖一层油纸
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步骤11

用平底杯的底部 或者其他底部比较平的工具 把每一个薯球 压成薯片 压平压均匀 压薄 粘在一起没有关系的
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步骤12

然后扯掉最上面的这层油纸即可
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步骤13

然后放入烤箱中上层 120度 31分钟 因为每家的烤箱容量 品牌 火力不同 时间和温度肯定存在差异 还请根据自家烤箱而定 目标一致 烤至酥脆焦香
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步骤14

烤好后 粘在一起的薯片 轻轻的一掰 就分开啦 无需担心
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步骤15

真心脆 也很好吃
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步骤16

再来一杯冰可乐 杯中放入冰块和一片柠檬 一罐零度可乐倒入 搭配薯片 完美～感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！
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步骤17

特写一张

香烤薯片的烹饪技巧

1:蒸土豆时 直接放到蒸屉上 放入碗中底部可能会蒸不透 2:蒸好后晾一下在碾泥 小心烫手 3:烤箱的温度设置和时间 因容量 品牌 火力等综合因素 请根据自己烤箱而定 烤至酥脆香溢为目的 其他的不要太纠结
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 臧伟_两米零二 编写，未经授权不得转载

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