孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！

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没有胃口的三伏天，简单清淡的清蒸鱼是下饭神器。鱼肉富含丰富的蛋白质，好消化并且为人体提供营养。茶油自身清淡，做鱼不会影响鱼的味道。

孔雀开屏鱼的用料

黄花鱼 2条 小米辣 1根
葱绿 适量 姜 1块
千岛源茶油 15ml 蒸鱼豉油 20ml

孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！的做法图解1

步骤1

准备食材
孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！的做法图解2

步骤2

葱绿切丝泡水备用，小米辣切圈备用，姜切丝备用。
孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！的做法图解3

步骤3

鱼肚子不要切开，从嘴里掏出来鱼鳃和内脏。切掉鱼头，鱼中段切约0.8mm片。一层层摆到盘子上，放上少许姜丝。
孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！的做法图解4

步骤4

上锅蒸，水开七分钟。捡掉姜丝，倒掉鱼汤。
孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！的做法图解5

步骤5

蒸鱼豉油烧开淋在鱼上。
孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！的做法图解6

步骤6

摆好葱花、姜丝、小米辣。
孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！的做法图解7

步骤7

茶油烧开至微微冒烟
孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！的做法图解8

步骤8

淋在摆好的葱花姜丝和小米辣上即可。

孔雀开屏鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间不宜过长，鱼肉会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 千岛源山茶油官方 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 蒸 下酒菜

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