肠仔包

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梦之瑄1
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喜欢这个，不同手法出来的不同效果！这个简单，好看！我做的是配方翻倍！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

肠仔包的用料

高粉 250克 牛奶 120-130克
鸡蛋 1个 奶粉 15克
黄油 20克 酵母 5克
盐 2克 鸡蛋液 少许（刷面）
香肠 6根 沙拉酱，番茄酱 适量

肠仔包的做法

#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解1

步骤1

牛奶120克+1个鸡蛋
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解2

步骤2

加入高粉250克
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解3

步骤3

加入2克盐，放一角
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解4

步骤4

加入20克糖，对角放
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解5

步骤5

加入3克酵母
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解6

步骤6

面包机搅拌模式，开始两遍（第一遍10分钟，揉成粗磨膜加入黄油搅拌30分钟，揉出手套膜！天热，所有液体都是冷藏的）
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解7

步骤7

取出面团，放入保鲜盒中室温发酵45分钟，一发！
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解8

步骤8

不回缩，不塌陷！一发完成
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解9

步骤9

取出拍打排气，分割成六等份
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解10

步骤10

滚圆，松弛15分钟
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解11

步骤11

松弛好，擀成椭圆形，进行二发半小时
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解12

步骤12

按压香肠在面团上
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解13

步骤13

沙拉酱，番茄酱放入裱花袋，葱花备用
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解14

步骤14

依次挤上沙拉酱，番茄酱，撒上葱花
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，烤17分钟
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解16

步骤16

时间到取出晾至温热，密封保存
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解17

步骤17

好可爱的小肠仔包，爱了

肠仔包的烹饪技巧

我做的是配方的翻倍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 咸 香 面包

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