芒果花双皮奶

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此食谱食材用量可2-3人份食用~ 个头特别小的鸡蛋 建议增加一个蛋清唷

芒果花双皮奶的用料

全脂牛奶 400ml 蛋清 2个
白糖或者代糖 15-20g(依个人口味） 喜欢的水果 适量

芒果花双皮奶的做法

芒果花双皮奶的做法图解1

步骤1

全脂牛奶倒入锅中 煮倒牛奶边缘冒泡后关火
芒果花双皮奶的做法图解2

步骤2

将煮热的牛奶倒到碗中 晾凉
芒果花双皮奶的做法图解3

步骤3

晾凉的牛奶表面形成一层奶皮 用筷子轻轻挑起
芒果花双皮奶的做法图解4

步骤4

从奶皮的缝隙处倒出牛奶 碗中只留一层奶皮和少量牛奶
芒果花双皮奶的做法图解5

步骤5

晾凉的牛奶转移到另外的容器中
芒果花双皮奶的做法图解6

步骤6

蛋清中加入糖
芒果花双皮奶的做法图解7

步骤7

充分搅拌均匀
芒果花双皮奶的做法图解8

步骤8

将蛋清和牛奶混合 充分混合均匀
芒果花双皮奶的做法图解9

步骤9

用滤网过筛两遍以上
芒果花双皮奶的做法图解10

步骤10

过筛好的牛奶倒回之前有奶皮的碗中 盖一层保鲜膜 表面扎孔
芒果花双皮奶的做法图解11

步骤11

放入小熊蒸锅中
芒果花双皮奶的做法图解12

步骤12

设定时间15分钟 蒸好再焖10分钟 取出晾晾后放入冰箱冷藏口感更佳 依个人口味添加水果
芒果花双皮奶的做法图解13

步骤13

完成！

芒果花双皮奶的烹饪技巧

食谱来自：达人果果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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