丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼

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作为韩国传统饮食之一的韩式煎饼，在祭祀时最为常见，担当着重要的角色。 韩国在祭祀的时候，都喜欢放上小的煎饼来当祭祀品。因此每到逢年过节小煎饼已成了过节不能少的食物了。西葫芦煎饼、香菇煎饼、煎小肉饼等，五颜六色，好吃又好看。但是因为好吃在平日生 活中也可以见到韩国作为家常菜下酒菜经常做，也有煎饼专门店卖各种煎饼和玛克丽酒。喷香外酥里软的煎饼配上甘甜的马格利在口中碰撞出的滋味妙不可言，完全没有油腻感。

西葫芦饼的用料

西葫芦 1个 香菇 9朵
茄子 1个 鸡蛋 4个
海盐(蘸酱吃需减盐) 1/2小匙 低筋面粉 适量
食用油 适量 蘸酱：
生抽 1.5勺 白醋 1/2勺

西葫芦饼的做法

丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解1

步骤1

香菇洗净挤水。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净切片。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解3

步骤3

茄子洗净切片。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解4

步骤4

火腿切片。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解5

步骤5

碗内打入鸡蛋，加入盐搅拌成鸡蛋液。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解6

步骤6

西葫芦裹上面粉，用手拍掉多余的粉。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解7

步骤7

蘸上鸡蛋液。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解8

步骤8

开小火，平底锅内倒入大量的油，依次放入西葫芦片，煎至两面金黄色即可。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解9

步骤9

依次把其他饼煎好。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解10

步骤10

好看又好吃。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解11

步骤11

可搭配玛克丽酒吃。喷香外酥里软的煎饼配上甘甜的马格利在口中碰撞出的滋味妙不可言，完全没有油腻感。
丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法图解12

步骤12

蘸上酱来一口。

西葫芦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 皮卡茜茜小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜

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