红烧素鸡

红烧素鸡

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悠悠如云烟
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素鸡是我家暖男最喜欢吃的，只可惜他在万里之遥，不过先练练手，做到最满意，等着他回来就可以做给他吃了

红烧素鸡的用料

素鸡 1条 生抽 1勺
老抽 半勺 盐 适量
猪肉 100克 杏鲍菇 2个
料酒 1勺 姜 2片
蒜 2瓣

红烧素鸡的做法

红烧素鸡的做法图解1

步骤1

准备好洗干净点食材
红烧素鸡的做法图解2

步骤2

素鸡切片备用
红烧素鸡的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切片备用
红烧素鸡的做法图解4

步骤4

猪肉切片备用
红烧素鸡的做法图解5

步骤5

姜蒜切片备用
红烧素鸡的做法图解6

步骤6

素鸡先放锅里煎一下
红烧素鸡的做法图解7

步骤7

小火煎至两面金黄
红烧素鸡的做法图解8

步骤8

盛出来备用
红烧素鸡的做法图解9

步骤9

猪肉放入锅里
红烧素鸡的做法图解10

步骤10

小火熬出猪油，猪肉有点金黄色
红烧素鸡的做法图解11

步骤11

放入姜蒜爆香后倒入料酒
红烧素鸡的做法图解12

步骤12

倒入煎好的素鸡轻轻翻炒一下
红烧素鸡的做法图解13

步骤13

放入杏鲍菇继续翻炒
红烧素鸡的做法图解14

步骤14

放入盐、老抽翻炒一下
红烧素鸡的做法图解15

步骤15

加水至没过食材，大火煮开后改中小火
红烧素鸡的做法图解16

步骤16

煮到汤汁变浓后加入一点点生抽，小火再煮一下下
红烧素鸡的做法图解17

步骤17

出锅装盘啦
红烧素鸡的做法图解18

步骤18

特别好吃

红烧素鸡的烹饪技巧

1、煎素鸡要用小火，煎到两面金黄就可以了 2、保持原汁原味就没有放任何香料，喜欢口味浓一点的可以放点香料 3、盐、生抽可以根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐

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