鲜虾萝卜饺

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萝卜有滋阴润燥的功效，今天就来做一道，不用面粉的鲜虾萝卜饺。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

鲜虾萝卜饺的用料

大虾 12只 白萝卜 1小段
香菜 3棵 鸡蛋清 15克
料酒 5克 胡椒粉 适量
干淀粉 1大勺 蚝油 5克
生抽 5克 砂糖 10克

鲜虾萝卜饺的做法

#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解1

步骤1

准备好食材；
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解2

步骤2

大虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸吸去水分；
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解3

步骤3

再刀背将虾仁拍扁；
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解4

步骤4

稍微剁几刀，有点颗粒感口感更好；
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解5

步骤5

将虾仁肉放入容器内，加入蛋清液，胡椒粉，料酒和盐，朝一个方向搅打至粘稠，
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解6

步骤6

将白萝卜切薄片，尽量切得薄一点，
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解7

步骤7

锅里烧点开水，将香菜焯一下水，捏干；
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解8

步骤8

就着锅里的开水将白萝卜片烫至变软；
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解9

步骤9

挤干水份，并用厨房纸将两面擦干，看图片上的白萝卜是不是很薄，
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解10

步骤10

包馅的一面抹点干淀粉，放上虾仁馅，捏出你喜欢的形状
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解11

步骤11

你也可以简单点包成卷卷
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解12

步骤12

用烫好的香菜将萝卜卷扎好，蒸锅水开后蒸12分钟出锅；
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解13

步骤13

将碗里的汤汁倒进锅内，再加入生抽、蚝油和砂糖，如果汤汁不多可以再少加点水，勾薄芡淋在萝卜饺上，
#我的养生日常-远离秋燥#鲜虾萝卜饺的做法图解14

步骤14

简单又美味的鲜虾萝卜饺就完成了，趁热开吃吧！

鲜虾萝卜饺的烹饪技巧

萝卜尽量切薄一点，并且厚薄一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焯 锅具 蒸锅 咸

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