蒸蒸日上

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蒸一蒸就好吃的不得了，不用煎炸油焖，厨房新手就可以做。颜值和营养价值都挺高的，口感鲜嫩爽滑，入口即化，特别适合老人，孩子食用。节假日，为家人端上这道菜，绝对成为焦点。 鸡蛋和豆腐都嫩嫩的，虾仁也很鲜甜，这道菜高钙低脂高蛋白，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

蒸蛋的用料

玉子豆腐 2袋 鸡蛋 2个
鲜虾 8只 味达美初榨原酿生抽 1勺
味达美料酒 1勺 香油 适量

蒸蛋的做法

#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解1

步骤1

准备食材。青虾仁提前用味达美料酒腌10分钟。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解2

步骤2

日本豆腐切成7厘米左右的片，并将豆腐码入盘中，鸡蛋豆腐很嫩，一碰就碎，所以切的时候一定要小心一点，两头的豆腐放盘子中间。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解3

步骤3

青虾仁开背。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，放鸡蛋液1.5倍的温开水打成蛋液。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解5

步骤5

将鸡蛋液过筛倒入豆腐盘中。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解6

步骤6

蒸锅上气后，把盘子放入蒸屉上，大火蒸8分钟。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解7

步骤7

8分钟到，鸡蛋豆腐表面已基本凝固，再放入虾仁蒸2分钟。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解8

步骤8

虾仁稍微变色就可以用夹子夹住拿出来。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解9

步骤9

鸡蛋豆腐表面撒上香葱粒。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解10

步骤10

锅中烧热香油。鸡蛋豆腐中倒入味达美初榨原酿生抽。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解11

步骤11

把烧热的香油随即泼在香葱上。
#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上的做法图解12

步骤12

美味的“蒸蒸日上”做好啦！嫩滑爽口，入口即化，特别好吃。

蒸蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋豆腐特别嫩，比较容易碎，切的时候一定要小心一点。 2、这道菜可以不用放盐，淋入味达美初榨原酿生抽，在用热油泼上，酱香扑鼻而来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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