简单易做软糯可口的红烧肉

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sun xu
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辛苦了一周好好犒劳自己一下吧，辛福生活从吃饱肉开始，全程无滤镜效果哦。特别感谢帮我选肉的墩儿美女。

红烧肉的用料

三线五花肉 600g 八角 1个
葱段 3段 姜片 6片
冰糖 5块 生抽 3勺
老抽 1.5勺 香叶 2-3片
桂皮 一小块 干辣椒 4个
啤酒 2罐 盐 1小勺

红烧肉的做法

简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解1

步骤1

清水洗净五花肉
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解2

步骤2

整条五花肉冷水入锅，加3片姜
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解3

步骤3

烧开去沫，水开后等3分钟左右关火，撇清浮沫的汤留一下。
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解4

步骤4

取出五花肉条，切成块状
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解5

步骤5

放入煎锅中，不需要放油，开小火煎肉
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解6

步骤6

煸出油两面微黄即可
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解7

步骤7

把煎好的肉盛出来
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解8

步骤8

将煎锅里煎出的猪油倒出一部分，然后放入5颗冰糖
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解9

步骤9

炒糖到焦黄色
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解10

步骤10

把煎好的肉倒入煎锅
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解11

步骤11

把准备好的3片香叶，4颗干辣椒，3片姜，一小块桂皮，一颗八角放入锅中，翻炒几下，炒出香味
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解12

步骤12

倒入一勺老抽，两勺生抽，翻炒两下，颜色已经开始诱人喽。
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解13

步骤13

将炒好的肉和香料放入珐琅锅里
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解14

步骤14

倒入两罐啤酒，添两勺开始煮肉的汤
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解15

步骤15

放入葱段，加一勺生抽和一勺老抽，加一小勺盐。
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解16

步骤16

盖上锅盖小火煮炖，煮的过程中每10分钟看一下锅，避免糊锅。
简单易做软糯可口的红烧肉的做法图解17

步骤17

1个半小时后软糯可口的红烧肉出锅，不加滤镜哦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 sun xu 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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