七夕主题之鹊桥藕韵

七夕主题之鹊桥藕韵

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藕夹做鹊桥，桥上俩人貌似撑着两把伞，款款走向对方，一年一度相会，互诉漫漫相思，浪漫满星哦！ 以此道菜记念我们俩公婆19年的相识相依… 藕夹清脆爽囗，酱香浓郁，简单的食材，家常的味道，增添七夕主题意境。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

鹊桥藕韵的用料

藕 200g 五花肉 25g
瘦肉 25g 豆瓣酱 20g
蚝油 2g 酱油 5g
红葱头 3个 葱油 5g
糖 5g 水 20g

鹊桥藕韵的做法

#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解1

步骤1

莲藕洗净削皮
#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解2

步骤2

切成3一4mm薄片。
#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解3

步骤3

肉馅加入一半豆瓣酱，酱油，蚝油，葱头抓匀。
#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解4

步骤4

加入葱油抓匀。
#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解5

步骤5

取一片藕铺上肉馅。
#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解6

步骤6

再盖上一片，压紧。
#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解7

步骤7

上蒸锅蒸10分钟左右。
#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解8

步骤8

水＋另1半豆瓣酱＋玉米淀粉＋糖，收汁。
#巨下饭的家常菜#七夕主题之鹊桥藕韵的做法图解9

步骤9

淋上酱汁，摆摆盘，0K了，很爽脆哦，非常香。

鹊桥藕韵的烹饪技巧

1.肉可用手工剁碎，我偷懒了，用搅拌机搅了。 2.藕片可用水加点醋浸泡，防止氧化变色，而且会更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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