香蕉蓝莓蛋糕

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有点酸的蓝莓蛋糕，加了香蕉味道不错，超乎想象的好吃
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

香蕉蓝莓蛋糕的用料

低筋粉 100克 鸡蛋 5个
香蕉 1根 冷冻蓝莓 适量
葵花籽油 60克 纯牛奶 75毫升
糖 60克 柠檬汁 几滴

香蕉蓝莓蛋糕的做法

#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清与蛋黄，容器要无水无油 蛋清放冰箱冷藏室冷藏备用
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中倒入葵花籽油与纯牛奶
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，油水要混合均匀才可以
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌成无颗粒状态的蛋黄糊
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤6

香蕉切片
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤7

蓝莓裹上面粉，再过筛多余的面粉
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清中加几滴柠檬汁
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤9

白砂糖分三次倒入蛋清中，打发到直钩状态的蛋白霜
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解10

步骤10

1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解11

步骤11

再倒回蛋白霜中翻拌均匀
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解12

步骤12

模具中撒上面粉，底部要铺烘焙用纸 倒入蛋糕糊，模具的三分之一即可
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解13

步骤13

混合放入蓝莓与香蕉片
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解14

步骤14

再倒入剩余的蛋糕糊，表面放入剩余的香蕉片与蓝莓
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱上下火150度提前预热 中下层烘烤40分钟左右即可
#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕的做法图解16

步骤16

扑鼻而来的香蕉味

香蕉蓝莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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