少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包

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菡妈zxp
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哈！我的火龙果终于变色了[笑哭R][笑哭R][汗颜R]估计是榨汁的时候，把火龙果肉洗了！以前都没变过，不过这颜色也好看，粉粉嫩嫩的[偷笑R][偷笑R][偷笑R]少女心炸裂！

面包的用料

高筋面粉 230克 砂糖 30克
鸡蛋 1个 黄油 30克
盐 2克 耐高酵母 3克
火龙果汁 90克

面包的做法

少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

火龙果剥皮后千万别沾上水（加水会变色）直接榨成汁，可过滤去籽，我这里没有去掉，直接放厨师机中，除黄油的所有材料，揉成厚膜的面团，再加黄油继续揉成扩展阶段！
少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

取出面团，整理滚圆分成均等的每个约55克的小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟。 把每个小剂子揉圆按扁擀开排气，具体整形看附图，整成蝴蝶结形状的面包。然后进行发酵，天气热大约40分钟就好了！表面过筛一层面粉装饰
少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

表面过筛一层面粉装饰
少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

烤箱上下火提前预热160°，烤制22分钟即可！期间注意上色及时加盖锡纸，同时避免高温变色！
少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

出炉晾凉就可以吃了，一次性发酵简单快手，也很柔软好吃哦！孩子们一次吃两个！（本来是做8个的配方，因为做面包旁边总有小宝帮倒忙，所以给他一个小面团玩，每次都这样哈

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 菡妈zxp 编写，未经授权不得转载

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