京酱肉丝

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京酱肉丝这么做，豆皮的豆香，包裹着肉丝的酱香和葱香绝绝子！还可以当主食吃哦！
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京酱肉丝的用料

猪里脊 150克 豆皮 8张
甜面酱 1匙 清水 适量
腌制肉丝： 葱姜水 适量
料酒 1匙 盐 少许
淀粉 1勺 东古一品鲜酱油 1匙
蛋清 1个

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，水开后加少量盐，下豆皮烫1分钟去除豆腥味。过凉水备用。
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

葱白切成细丝。
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

腌制肉丝，倒入葱姜水(手抓挤一下，只要水)，1匙料酒，1匙酱油，1个蛋清，1勺淀粉抓半均匀，最后加少量食用油拌均匀，腌制10分钟。
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

锅中热油，下肉丝炒到变色。
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

加1匙甜面酱，翻炒均匀。腌制肉丝时加了酱油和少许盐，炒的时候不用再加其他调味料。
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

豆皮叠好铺在盘子上，码上葱丝。
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝装碗中倒扣在葱丝上即可。
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

豆皮卷上肉丝和葱丝，咬一口，嚼一嚼，好好吃哟！

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载
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