蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

独家
4011 浏览 1 收藏
收藏
葱艳欲滴
葱艳欲滴
＋ 关注

最近突然想吃叉烧肉了，然后就各种翻菜谱，找视频，然后总结出了一套叉烧肉做法，吃起来不油不腻，也比外面卖的要健康卫生

蜜汁叉烧的用料

梅花肉（前腿肉） 2斤 蒜（拍碎） 3瓣
姜片 4片 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 2勺
鸡精 1小勺 南乳 2块
叉烧酱 3勺 食用油 1勺
大葱 1根（切片） 姜片 5片
蜂蜜水 2勺

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

将梅花肉洗净改刀切成3个手指大小的块状，然后用厨房纸把肉上的水渍擦拭干净，放进干净无水的盘子里，把上面的调料依次加入到肉中（食用油和大葱及蜂蜜水除外），搅拌均匀，放入冰箱腌制一个晚上，让它腌制入味
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

把电饭锅内胆洗净倒入食用油平摊锅底，倒入切好的大葱和拿出一小块姜切片一起放入锅中
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

将昨天晚上腌制好肉平整的码入锅中，码完后倒入剩下的酱汁，盖上盖子按上煮饭键，等时间过半的时候用筷子给它翻一下面，直至煮熟跳闸
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

趁着还有时间用锡泊纸平铺在烤盘上，将煮好的叉烧平整的放在烤盘上，然后给它们都刷上蜂蜜水，如果没有刷子可以用个小勺子勺上蜂蜜水浇在肉上，然后放入烤箱中烤7分钟左右拿出来，给它们翻面再次放入烤箱中烤7分钟左右再拿出来，锅中的酱汁不要倒掉，把汤汁过滤出来浇在切好的叉烧肉上，或者用来拌饭也特别好吃

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 葱艳欲滴 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 粤菜 烤 下酒菜

蜜汁叉烧的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜汁叉烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜汁叉烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蜜汁叉烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活