腊鸭腿炖土豆

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琪琪杨
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腊鸭腿炖土豆的用料

土豆 1个 腊鸭腿 1个
葱 适量 生抽 适量
姜片 5片 料酒 适量
老抽 适量

腊鸭腿炖土豆的做法

腊鸭腿炖土豆的做法图解1

步骤1

腊鸭腿提前泡一两个小时去除咸味，切块后再冲洗几遍，最后沥干备用。
腊鸭腿炖土豆的做法图解2

步骤2

油烧热放入干辣椒、姜片、鸭腿用中火翻炒2分钟左右再淋点料酒。
腊鸭腿炖土豆的做法图解3

步骤3

加入切好去过淀粉的土豆块再翻炒两分钟。放入老抽一丢丢上色，生抽2勺。
腊鸭腿炖土豆的做法图解4

步骤4

加入没过鸭腿的水，盖上锅盖转中火焖煮15分钟。
腊鸭腿炖土豆的做法图解5

步骤5

最后放一点鸡精或味精提鲜。
腊鸭腿炖土豆的做法图解6

步骤6

整个过程都不用放盐哦！因为鸭腿本身就有咸味，加上生抽味道足够了。

腊鸭腿炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 琪琪杨 编写，未经授权不得转载

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