香辣干煸鸡丝

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香辣干煸鸡丝的用料

鸡胸肉 500克 葱 两颗
姜 5根 干辣椒丝 两个
料酒 一个 花椒 适量
麻椒 一颗 生抽 1勺
白糖 半勺 淀粉 适量

香辣干煸鸡丝的做法

香辣干煸鸡丝的做法图解1

步骤1

准备食材备用
香辣干煸鸡丝的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉冷水下锅，加入料酒，葱姜柠檬片焯水煮熟后捞出，冷水浸泡5分钟放凉，将鸡胸肉撕成丝状，加入一勺生抽
香辣干煸鸡丝的做法图解3

步骤3

加入耗油，白糖，胡椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟
香辣干煸鸡丝的做法图解4

步骤4

锅内烧油，将鸡丝下锅煸炒，变色后加入葱、姜，花椒，麻椒继续煸炒，加入盐和干辣椒丝，继续煸炒出香味即可
香辣干煸鸡丝的做法图解5

步骤5

出锅前加入白糖，撒上白芝麻，完成

香辣干煸鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 十五日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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