蒜蓉蒸虾

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蒜蓉蒸虾的用料

基围虾 300克 娃娃菜 适量
蒜沫 4颗 姜沫 少许
油 适量 盐 适量
蚝油 1勺 砂糖 少许

蒜蓉蒸虾的做法

蒜蓉蒸虾的做法图解1

步骤1

娃娃菜切丝；鲜虾去头，开背去除虾线；蒜末+少许姜沫去腥；
蒜蓉蒸虾的做法图解2

步骤2

蒜末+姜末+蚝油+盐+白砂糖，淋上热油，加入适量生抽调味；
蒜蓉蒸虾的做法图解3

步骤3

将料汁倒入虾背，大火下锅蒸3分钟，断生即可，撒上葱粒；

蒜蓉蒸虾的烹饪技巧

1、娃娃菜撒上盐腌制二十分钟，清水冲洗，再加上少许盐调味。（先用盐腌制娃娃菜再蒸，可减少在蒸过程中产生的菜水）也可以把娃娃菜换为粉丝。 2、虾在蒸过程中，时间不能过长，断生即可，否则影响虾的肉质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 我是大黄豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜

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