（大暑养生汤品）冬瓜三白煲鸭

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沈千
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是一款大暑宜饮的靓汤 三白是薏仁、芡实、莲子

大暑养生汤品的用料

老鸭 1只 冬瓜 500克
薏仁 20克 芡实 20克
莲子 50克 生姜 1块

大暑养生汤品的做法

（大暑养生汤品）冬瓜三白煲鸭的做法图解1

步骤1

芡实提前泡水；薏米提前炒制（去寒气）；莲子从莲蓬中取出，去青壳和莲心
（大暑养生汤品）冬瓜三白煲鸭的做法图解2

步骤2

处理鸭子，斩件备用，清洗焯水，加入姜块料酒（去鸭子膻味）
（大暑养生汤品）冬瓜三白煲鸭的做法图解3

步骤3

老鸭、芡实、薏仁、生姜放入汤锅中，加1.5L清水，中火煲10分钟，转小火煲1小时
（大暑养生汤品）冬瓜三白煲鸭的做法图解4

步骤4

冬瓜切块（保留瓜皮）和莲子一起加入鸭汤中，再煲1小时

步骤5

煲汤完成，加盐调味

大暑养生汤品的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 沈千 编写，未经授权不得转载

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