香菇炒笋丁

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红•宏
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一道非常简单的小炒，颜值爆棚，味道鲜美。

香菇炒笋丁的用料

鲜香菇 4个 莴笋 1节
甜红椒 半个 蒜 2瓣
蚝油 1勺 盐 少许
花生油 适量 生姜 1块

香菇炒笋丁的做法

香菇炒笋丁的做法图解1

步骤1

莴笋去皮，香菇用盐和面粉浸泡五分钟清洗干净，甜红椒洗干净去掉里面的瓤
香菇炒笋丁的做法图解2

步骤2

莴笋，香菇甜红椒，切成块
香菇炒笋丁的做法图解3

步骤3

锅中烧水，里面加少许盐和两滴焯水一分钟捞出沥干水分备用
香菇炒笋丁的做法图解4

步骤4

生姜和大蒜切成末
香菇炒笋丁的做法图解5

步骤5

锅中烧油，爆香姜蒜末
香菇炒笋丁的做法图解6

步骤6

将香菇和莴笋块放进去翻炒2分钟左右
香菇炒笋丁的做法图解7

步骤7

甜红椒块放进去翻炒两下
香菇炒笋丁的做法图解8

步骤8

里面加蚝油和少许盐翻拌均匀
香菇炒笋丁的做法图解9

步骤9

关火装盘
香菇炒笋丁的做法图解10

步骤10

成品图

香菇炒笋丁的烹饪技巧

大火快速翻炒，少放油，蚝油味道本来就很鲜，就不用放鸡精了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜

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