孜然洋芋片

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孜然洋芋片的用料

洋芋 2个 盐 适量
花椒面 适量 孜然粉 适量
味精 适量 辣椒面 按个人用量
八角 3个 花椒粒 1小把
桂皮 1块

孜然洋芋片的做法

孜然洋芋片的做法图解1

步骤1

将八角、桂皮掰成小块。
孜然洋芋片的做法图解2

步骤2

按个人口味将调料放小碗里，盐1小勺、辣椒面3小勺、味精（粉面）1小勺、花椒粉半小时、孜然粉3小勺（我放了一些烤鸭调料，也就是辣椒面、盐，没有可以不放，增加上述调料用量即可）。
孜然洋芋片的做法图解3

步骤3

洋芋去皮擦薄片，洗掉表面的淀粉，用清水泡一会。
孜然洋芋片的做法图解4

步骤4

锅里加水，水开后放入洋芋片，断生后，捞出放凉水里面泡一会儿，沥干水。
孜然洋芋片的做法图解5

步骤5

锅里加入3勺油（我的这个油勺一勺约9克），油热放入准备好的八角、桂皮，花椒粒，小火炸出香味儿，捞出调料。
孜然洋芋片的做法图解6

步骤6

将油倒入准备好的粉料里。
孜然洋芋片的做法图解7

步骤7

拌好洋芋片就可以来吃了。

孜然洋芋片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 夜妖魅姬 编写，未经授权不得转载

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