麻辣洋芋片

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外婆问：康康你来外婆家玩，外婆给你做点好吃的好不好 外孙答：好的，外婆 外婆问：那你喜欢吃什么呢！ 外孙答：外婆我喜欢吃炸薯条 外婆：炸薯条啊？我这里没有炸薯条呢！有炸洋芋片片 外孙：外婆炸薯条就是土豆啊！ 外婆：炸土豆是什么？外婆家没有土豆，只有洋芋 外孙：外婆家没有土豆怎么办呢？ 外婆：不过外婆家的炸洋芋片片放辣椒面是很好吃的，外面那些学生有很多人都爱吃洋芋条洋芋块洋芋粑粑，好吃的很，我做给你吃，你就知道了。哈哈！这就是我儿子小时候和我妈妈的一段对话，那时候听婆孙两个对话，我就再旁边笑个不停，老妈不知道洋芋就是土豆，孙子不知道土豆其实就是洋芋

麻辣洋芋片的用料

食材：土豆 两个 食材：烙锅辣椒面 适量
食材：盐 适量 食材：油 500g

麻辣洋芋片的做法

麻辣洋芋片的做法图解1

步骤1

今天我用的是两个土豆刮皮，洗净备用
麻辣洋芋片的做法图解2

步骤2

这个必须薄片，不能太厚了，厚了不容易 脆就用平时家里那个刮皮刀刮吧！刮好后 清水冲洗一下淀粉，沥干水分刮的时候注意安全
麻辣洋芋片的做法图解3

步骤3

冷油下锅，油没过土豆片，时不时动一下， 免得粘锅
麻辣洋芋片的做法图解4

步骤4

记得中小火慢慢炸，水分慢慢挥发，中途 加一点盐，筷子要动动锅里的土豆，直到土豆片炸制金黄起锅沥油， 新手记得土豆有一点上色就关火，不然油温高了 掌握不好油温就糊了，多做几次就好了
麻辣洋芋片的做法图解5

步骤5

这是炸干沥油后，我加了烙锅辣椒面拌匀 后的土豆片，喜欢麻辣的朋友再撒点花椒粉

麻辣洋芋片的烹饪技巧

零食好吃但容易上火，所以吃的时候不要太放纵自己
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 严谨的腊肠很缥缈 编写，未经授权不得转载

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