风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼

风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼

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七分饱同学
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抖音网红早餐小食-土豆丝鸡蛋饼，制作简易，味道绝佳！把早餐玩出新花样！！

土豆丝鸡蛋饼的用料

土豆 1个 蛋清 2个
蛋黄 若干 盐 适量
十三香 适量 葱花 适量
番茄酱 适量 白芝麻 适量
黑胡椒 适量

土豆丝鸡蛋饼的做法

风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮，用擦丝板将土豆快速刨成丝
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

刨好的土豆丝浸入水中，洗去表面淀粉
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

将两个蛋的蛋清和蛋黄分离备用
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的水，大火烧至沸腾之后下入土豆丝焯水，20秒左右即可捞出
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

焯好水的土豆丝捞出放入碗内，加入刚刚分离好的蛋清，再加入适量的十三香和盐调味
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的油，开小火加热
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

然后取一卷土豆丝，将其围成鸟巢状
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

再在中间倒入蛋黄
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

小火煎至底部定型金黄，可以只煎其中一面，稍微加盖稍微闷一下
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

然后再在表面撒上黑胡椒、葱花，就可以做成流心的蛋黄土豆丝饼啦~
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

也可以在煎的过程中翻一次面
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

在表面刷上一层番茄酱
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

撒上一点白芝麻和葱花提提味
风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

土豆丝鸡蛋饼就完成啦~

土豆丝鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 七分饱同学 编写，未经授权不得转载
分类： 煎

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