糖醋里脊（小酥肉）

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女儿幼儿园最爱的一道菜

糖醋里脊的用料

里脊肉 300克 盐 3克
生姜 半块 蚝油 1勺
生抽 1勺 胡椒粉 半勺
鸡蛋 1个 生粉
料汁 白醋 1勺
蕃茄酱 3勺 清水 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊（小酥肉）的做法图解1

步骤1

里脊肉用姜片腌制10分钟，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐和鸡蛋，搅拌均匀，腌制半小时。
糖醋里脊（小酥肉）的做法图解2

步骤2

把生粉放入保鲜袋中，把肉分次加肉，摇晃均匀。锅中放油，煎至金黄，大概6分钟。
糖醋里脊（小酥肉）的做法图解3

步骤3

如果你爱小酥肉，这一步就可以啦，加上翠宏香辣蘸料即可。
糖醋里脊（小酥肉）的做法图解4

步骤4

把料汁提前小碗调好，白醋，蕃茄酱，清水，搅匀，锅热倒料汁，煮10秒，倒入里脊肉翻炒均匀，出锅。

糖醋里脊的烹饪技巧


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创建时间:2021-08-14

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分类： 酸 家常菜 川菜 炸 炒

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