虾仁炒饭

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小影515
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小朋友念叨了好几天的炒饭，今天给他们安排上。我买的是斑节虾，直接让老板娘帮我把虾壳那些给去掉了，拿回家腌制一会儿就好了。米饭你们可以用隔夜的，也可以现煮，煮饭的水要比平时少一半。你们看家里的人口来决定米饭的量，

虾仁炒饭的用料

虾仁 10只 米饭 5碗
鸡蛋 4个 盐 适量
黑胡椒 少许 花生油 适量
胡萝卜 半根 豌豆 半斤
胡椒粉 1勺 姜片 4片
料酒 1勺 蚝油 4勺
鸡精 1勺

虾仁炒饭的做法

虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

豌豆焯水十分钟，胡萝卜切碎，鸡蛋打散，虾仁清洗干净切小块，放料酒，姜片，黑胡椒碎，胡椒粉腌制二十分钟。
虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

锅里放油，放入鸡蛋炒散，装出备用。要记住的是全程小火。
虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

锅里放油，加入腌制好的虾仁炒至变色。
虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

然后放入豌豆跟胡萝卜碎，翻炒几分钟。
虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭，翻炒均匀，加入蚝油，盐，鸡精，放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

出锅。

虾仁炒饭的烹饪技巧

生活百般滋味，不管是苦是甜，我们都要好好的的生活下去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 小影515 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 苏菜 主食 饭 炒饭

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