黄焖鸡米饭（简易版）

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橘子噗噗

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心心念念了好久的黄焖鸡米饭，今天终于进了我的肚肚，一顿饭换自己一天的开心。

黄焖鸡米饭的用料

鸡边腿 400g左右	干香菇 10朵左右
干木耳一把	生姜适量
土豆 2个（600g左右）	菜椒 3个（100g左右）
豆腐皮 2张（200g左右）	杨铭宇黄焖鸡酱料120g装 2袋

黄焖鸡米饭的做法

步骤1

干木耳和干香菇分别凉水泡发（2到3小时就可以），2颗坚强的土豆去皮洗净，妖娆的椒椒去掉把洗净，2张豆腐皮洗净，一块生姜洗净，鸡边腿切成鹌鹑蛋大小，焯水撇去浮沫并过凉水，以上备用。

步骤2

香菇切条，生姜片下锅了，没来得及拍

步骤3

取一口大砂锅，加水800ml（我用家里的破壁机量的，各位随意），倒入黄焖鸡酱料（我在京东买的，不得不说，京东是真的快）、生姜片和香菇，中小火煮开后继续焖煮10分钟。

步骤4

等待的时间，把土豆切成鹌鹑蛋大小的块，菜椒切小块（大概跟我们比OK的时候那个空心差不多大），豆腐皮切条。

步骤5

接下来加入土豆块，继续中小火焖煮5分钟。

步骤6

最后加入木耳、豆腐皮、辣椒，关到最小火，焖煮2分钟，之后关火，余温还可以焖4分钟左右。（这是吃完了饭拍的，还好还剩了一点，不然没办法交图啦）

步骤7

上米饭喽，奶奶今天吃的比往常多，很合她的胃口，

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

1、这次有老人吃饭，宝宝也要吃母乳，没办法吃辣，所以没放辣椒，喜吃辣的小可爱们自己斟酌着放点小米辣就可以啦。 2、出锅才发现菜椒软趴趴的了，最后一步里的菜椒等到最后关火的时候加入，用余温焖下就好。 3、关于用量: 2袋酱料大概焖煮1.6kg的食材量，是我比较喜欢的味道，做这道菜的时候（如果跟我做菜的量差不多）可以先下一袋半的量，味道淡了可以再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

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分类：中国菜咸香下酒菜宴客菜

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