立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤

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Miss蜜雪
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不知不觉已经立秋了，又到了养胃暖身子的季节。来一碗好看又健康的糊辣汤，酸辣开胃，营养均衡。全家老少都喜欢哦～

高颜值营养糊辣汤的用料

木耳 10克 嫩豆腐 10克
淀粉或生粉 1勺 鸡蛋 2个
胡椒粉 适量 芝麻油 适量
盐，粗，生抽，鸡精 适量 鲜香菇或金针菇 少许
火腿 1根

高颜值营养糊辣汤的做法

立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤的做法图解1

步骤1

将食材洗净准备好。
立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤的做法图解2

步骤2

番茄切小块，嫩豆腐切长条，木耳、火腿和鲜香菇都切丝儿，鸡蛋打碎。
立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤的做法图解3

步骤3

放少许油，下蒜和葱爆香，然后下番茄丁，加盐，和少许生抽，翻炒出汁水。
立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤的做法图解4

步骤4

番茄丁出汁儿后，加水。煮沸后，将刚刚切好的菜丝加入。
立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤的做法图解5

步骤5

煮开大概10分钟后，加入嫩豆腐，再煮5分钟。加入少许醋。
立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤的做法图解6

步骤6

最后倒入蛋液，再加生粉勾芡。最后出锅前，加入鸡精，白胡椒和芝麻香油。
立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤的做法图解7

步骤7

倒入碗中后根据个人口味加少许香葱或香菜。
立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤的做法图解8

步骤8

好看又好吃的糊辣汤就做好啦～

高颜值营养糊辣汤的烹饪技巧

1. 嫩豆腐要比其他菜晚点放，不然很容易煮烂 2. 自家吃可以少勾芡，更健康一些。但如果喜欢糊辣汤那种厚重黏稠的口感可以多加生粉。 3. 白胡椒根据个人口味酌情放，放多了就比较辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 Miss蜜雪 编写，未经授权不得转载

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