日式小吃|大阪烧|朴素的经典

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枫糖女士
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吃惯了正餐，偶尔给自己做几样小吃总会感到心情愉悦 小吃之于正餐，正似调味剂之于生活 酸甜苦辣——我们正在经历的总会让心绪溅起波澜 但这也正是生活的魅力所在 今日食： 日本经典小吃—大阪烧

大阪烧的用料

圆白菜 三片 鱿鱼 1小块
鸡蛋 1个 面粉 2勺
烤肉酱 1勺 色拉酱 2勺
木鱼花 适量 盐 适量

大阪烧的做法

日式小吃|大阪烧|朴素的经典的做法图解1

步骤1

食材：卷心菜1/4个、面粉70g、虾仁2个，山药100g，洋葱20g，鸡蛋2个、培根3片、沙拉酱
日式小吃|大阪烧|朴素的经典的做法图解2

步骤2

卷心菜切丝，洋葱切丁、虾仁切段 山药磨成泥，姜蒜擦泥 70g面粉加入70g水搅成面团，放入山药泥搅匀，加入姜蒜、洋葱、卷心菜、葱花、虾仁，打入两个鸡蛋搅匀
日式小吃|大阪烧|朴素的经典的做法图解3

步骤3

锅内热油，加入面糊，铺上培根，盖上锅盖焖4分钟 翻面小火煎四分钟插入牙签不沾面糊即可
日式小吃|大阪烧|朴素的经典的做法图解4

步骤4

调制大阪烧酱：1勺生抽，1勺老抽、1勺米醋、1勺枫糖浆、1勺番茄酱、1勺洋葱和蒜泥
日式小吃|大阪烧|朴素的经典的做法图解5

步骤5

锅中的大阪烧放三勺料汁涂匀挤上沙拉酱，用筷子拉花

大阪烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 枫糖女士 编写，未经授权不得转载
分类： 香 日本料理 煎 下酒菜 宴客菜

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