零失败河南版老式鸡蛋汤

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💫郑漂陪读宝妈小小
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疫情原因，宅家隔离，为大家分享河南地道美食：酸辣鸡蛋汤。希望大家会喜欢这个河南味道的美食。简单，快速，食材不限制，小白也是零失败。

老式鸡蛋汤的用料

豆腐干 几片 鸡蛋 2颗
金针菇 几根 火锅丸子 按需放入
西红柿 1个 葱花 半根
香菜 2根 食用油 少许
盐 少许 白胡椒粉 2勺（按需放入）
生抽 2勺 老抽 0.5勺
蚝油 1勺 芝麻香油 半勺
干辣椒 5.6个 陈醋 适量

老式鸡蛋汤的做法

零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

准备葱花，干辣椒，香菜
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

西红柿切丁
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

豆腐干切丝
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

火锅丸子切小丝
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

金针菇切小段
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

油热葱花辣椒段放入锅中
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

加西红柿丁炒出沙，
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

放入各种配菜，加开水，勾水淀粉，
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋液，香菜，香油
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

关火出锅
零失败河南版老式鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

一碗香喷喷的，河南版老式鸡蛋汤就好了

老式鸡蛋汤的烹饪技巧

全程大火，一定记得最后再放陈醋，才会出香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 💫郑漂陪读宝妈小小 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜

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