口味紫苏嗦螺

口味紫苏嗦螺

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莫陌沫默
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在长沙每家烧烤摊必备的菜品除了小龙虾就是口味嗦螺～ 香辣爽口，鲜到极致，吃完汤汁拌面都一级棒！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

口味紫苏嗦螺的用料

嗦螺 1斤 青红椒 各2个
生姜 1块 蒜 半个
紫苏 1把 盐 1勺
生抽 1茶匙 料酒 2汤匙
啤酒 1罐 耗油 1汤匙
蒜蓉酱 2茶匙 干辣椒 1把

口味紫苏嗦螺的做法

#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解1

步骤1

嗦螺清水洗净（长沙人叫嗦螺，学名应该是小田螺吧）
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解2

步骤2

去掉嗦螺尾，我买的是去好尾的比较方便
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解3

步骤3

姜蒜干辣椒爆香
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解4

步骤4

下嗦螺翻炒
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解5

步骤5

加料酒去腥
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解6

步骤6

2茶匙蒜蓉酱
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解7

步骤7

生抽 蚝油 盐调味
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解8

步骤8

加入一罐啤酒
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解9

步骤9

大火煮开后转小火煮20-30分钟入味后收汁
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解10

步骤10

放入青红椒圈
#巨下饭的家常菜#口味紫苏嗦螺的做法图解11

步骤11

最后加入灵魂紫苏～

口味紫苏嗦螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 莫陌沫默 编写，未经授权不得转载

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