炒嗦螺

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炒嗦螺的用料

鲜嗦螺 3斤 香料（香叶，桂皮，八角等） 适量
料酒 适量 蚝油 适量
酱油 适量 白糖 适量
鸡精 适量 葱姜蒜 适量
豆瓣酱 适量 甜面酱 适量
食用油 适量

炒嗦螺的做法

炒嗦螺的做法图解1

步骤1

嗦螺尾部剪掉，清洗干净，待用。
炒嗦螺的做法图解2

步骤2

配料准备好。
炒嗦螺的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量的油，油温上来，放入生姜、大蒜、豆瓣酱、香料炒香。
炒嗦螺的做法图解4

步骤4

倒入料酒，酱油，甜面酱，葱段翻炒均匀。
炒嗦螺的做法图解5

步骤5

加入适量的水，大火煮。
炒嗦螺的做法图解6

步骤6

水块烧干时，调味，即可。
炒嗦螺的做法图解7

步骤7

出锅。

炒嗦螺的烹饪技巧

1.嗦螺买回来，在家里用清水养几天，吐吐泥沙。2.我们家有孩子吃所以没放辣，能吃辣的可以放点干红辣椒或小米椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 沓踏来1 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 宴客菜 炒 午餐 晚餐

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