红薯丸子

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苏_不啦叽
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红薯丸子的用料

面包糠 少许 红薯 450克左右
糯米粉 80克 糖 20克
奶粉 12克（可不加） 鸡蛋 1个

红薯丸子的做法

红薯丸子的做法图解1

步骤1

红薯去皮切片，上锅蒸熟，约15分钟左右，这是蒸熟后的样子，去皮切片好蒸熟，而且不用烫着剥皮。
红薯丸子的做法图解2

步骤2

蒸熟后按压成泥
红薯丸子的做法图解3

步骤3

把糖、糯米粉、奶粉全部倒进去揉成光滑面团
红薯丸子的做法图解4

步骤4

面团揉好后，揪成一个个小挤子，揉成圆团，先沾蛋液，然后粘面包糠，整理好备用。
红薯丸子的做法图解5

步骤5

我全程就这么大火炸的，一定要小火
红薯丸子的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油没有特别要求，家里的油是豆油，我就用的豆油，油温多少度没有测，就是插个筷子，筷子会起泡，就可以下丸子了，一定要小火，不然容易糊，炸到稍微有点变色就可以出锅了，这是先炸了土豆条
红薯丸子的做法图解7

步骤7

出锅
红薯丸子的做法图解8

步骤8

成品。

红薯丸子的烹饪技巧

1、我这个不是很甜，喜欢甜的可以适量多放糖 2、还可以在里面包点糖、芝麻、花生碎、芝士之类的，我嫌麻烦没整。 3、放糯米粉比我之前放面粉炸出来的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 苏_不啦叽 编写，未经授权不得转载
分类： 香 鲁菜 炸 下酒菜 宴客菜

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