红薯丸子

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果子精灵的小食光
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老家的红薯又多又便宜，刚好家里有糯米粉，记得外婆喜欢吃红薯丸子，我今天就学习做个红薯丸子吧！

红薯丸子的用料

红薯 3个 糯米粉 适量
白砂糖 适量

红薯丸子的做法

红薯丸子的做法图解1

步骤1

红薯切小块放入锅中蒸软，或者放入水中煮软。
红薯丸子的做法图解2

步骤2

把蒸软的红薯压成泥，或者用破壁机搅成泥状。 一点点的加入糯米粉，用手活面至成型的面团。
红薯丸子的做法图解3

步骤3

每次从面团中挖一小块揉成圆团放在面板上备用，面板上可以铺上一层糯米粉防粘。
红薯丸子的做法图解4

步骤4

把圆团子放入烧热的油锅中，每次可少放几个，用小火炸，时不时用漏勺翻面，不然下面可能就炸过变黑了。
红薯丸子的做法图解5

步骤5

圆团子的表面慢慢变深了，但是不能太过，就可以捞出了。刚出锅的热的比较好吃！

红薯丸子的烹饪技巧

1.糯米粉要一点点的加到红薯泥中，这样才好把握面团的软硬度。 2.炸红薯丸子时最好用小火，并且时不时给红薯丸子翻面，不然红薯丸子容易炸过变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 果子精灵的小食光 编写，未经授权不得转载

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