网红粑粑糕

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粑粑糕的用料

圣迪乐鸡蛋 3个 糖 40克
糯米粉 100克 泡打粉 4克
油 35毫升 牛奶 35毫升
芝麻 扁桃仁片

粑粑糕的做法

#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，蛋黄蛋清分离，蛋清碗里不能有水。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解2

步骤2

蛋清滴几滴柠檬汁或者醋，分三次加糖打发。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解4

步骤4

打蛋器打匀即可。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解5

步骤5

筛入糯米粉和泡打粉。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解6

步骤6

刮刀翻拌均匀，不是很匀也没关系。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解7

步骤7

油+牛奶打至乳化。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解8

步骤8

这就是乳化后的样子。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解9

步骤9

倒入蛋白蛋黄糊里，翻拌均匀。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解10

步骤10

模具刷油防粘，糊糊倒入八九分满。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解11

步骤11

模具不够，又装了一个模具。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解12

步骤12

烤箱160°预热烤40分钟。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解13

步骤13

脱模晾凉。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解14

步骤14

外皮酥脆，内里软糯。
#未来航天员-健康吃蛋#网红粑粑糕的做法图解15

步骤15

打包明早吃。

粑粑糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载

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