发面糖饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

发面糖饼的用料

普通面粉 500克 水 300克
酵母 3克 白糖 少许
油酥 普通面粉 2匙儿
白糖 2匙儿 植物油 3匙儿

发面糖饼的做法

发面糖饼的做法图解1

步骤1

500克面粉，300克清水，酵母粉和白糖，和面，醒发。
发面糖饼的做法图解2

步骤2

取一个面剂，略揉，擀成厚面皮，如图切一刀，涂上油酥，四边留空。
发面糖饼的做法图解3

步骤3

一折，边儿压实。
发面糖饼的做法图解4

步骤4

二折，边儿继续压实。
发面糖饼的做法图解5

步骤5

三折，边儿继续压实，面饼完成，稍醒一会儿。
发面糖饼的做法图解6

步骤6

面饼擀开，不需太薄，自己酌情。
发面糖饼的做法图解7

步骤7

平底锅留底油，放入面坯，盖盖儿，小火烙。
发面糖饼的做法图解8

步骤8

翻面后，刷清水，防干硬，继续盖盖子烙。
发面糖饼的做法图解9

步骤9

继续翻面，刷清水，继续盖盖子烙。
发面糖饼的做法图解10

步骤10

面胚鼓起，双面金黄，即可出锅。
发面糖饼的做法图解11

步骤11

出锅的样子。
发面糖饼的做法图解12

步骤12

一张饼切两刀，轻微的咔嚓声，面皮酥脆。
发面糖饼的做法图解13

步骤13

内容宣软，这是发面的缘故。

发面糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烙 一人食 饼

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