东北的念想-发面糖饼

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东北工作多年，喜欢那里的面食，其中发面糖饼，就一直心心念念。 为了这点儿念想，于是动起手来！ 耗时长是因为发面需要点时间，其实动起手非常的快和简单。大胆做起来吧，美食就在手边哦！ 如果你也喜欢这纯纯的粮食香和软软甜甜的口感，你一定会喜欢，一定要做哦

发面糖饼的用料

面粉 250克 酵母粉 3-5克
白砂糖

发面糖饼的做法

东北的念想-发面糖饼的做法图解1

步骤1

温水和面，加入酵母，白糖少许，揉到面团光滑，然后盖上保鲜膜，室温发酵，室温不高的话，给室内加点温度哈，呵呵 面不要和干了，要不然烙出来不软乎。
东北的念想-发面糖饼的做法图解2

步骤2

面发成有蜂窝空即可。
东北的念想-发面糖饼的做法图解3

步骤3

轻揉排气，揉成长条状，揪或者切成一个一个的小面团。
东北的念想-发面糖饼的做法图解4

步骤4

将面团杆开，中间放上白糖，不能太多，如果不喜欢流动的汤汁，可以将白糖和一点点面粉。然后，将另外一张面皮儿盖上，将两张面皮儿和上，和上后稍稍杆一下或者摇一下，让糖粒儿匀乎一下。要注意的是，两两张面皮和上的边缘要注意粘合，以防烙的时候漏糖。
东北的念想-发面糖饼的做法图解5

步骤5

包好糖，和上的面饼就是这样了。
东北的念想-发面糖饼的做法图解6

步骤6

不粘锅，不放油，直接把饼放手上，小火烙，注意翻。
东北的念想-发面糖饼的做法图解7

步骤7

面饼鼓起来，就是烙好了，出锅即可。
东北的念想-发面糖饼的做法图解8

步骤8

我面皮和上的位置和得不太好，所以，烙的时候漏糖，特此提醒。不过漏得不多，不影响啥，呵呵

发面糖饼的烹饪技巧

记得小火哦 记得不用放油哦 记得面不要和干了哦 记得烙出来吃一个哦 然后就没要提醒的啦 呵呵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 芊芊食客 编写，未经授权不得转载

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