剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”

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昨天做了南瓜小馒头，还剩下一个袖珍南瓜，今天拿来和韭菜一起做煎饼，裹上蔬菜条，便是美美的一道早餐!

韭菜煎饼的用料

韭菜 小把 面粉 适量
鸡蛋 2个 黄瓜 半根
香肠 半根 橄榄油 少许
盐 适量

韭菜煎饼的做法

剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”的做法图解1

步骤1

① 韭菜择洗净，切碎; 黄瓜洗净，切丝; 香肠切条蒸熟（家里没火腿了，用香肠替代）。
剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”的做法图解2

步骤2

② 鸡蛋磕入面粉中，加适量盐和鲜奶调成细腻的面糊，用筷子挑起能轻松滑落即可。
剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”的做法图解3

步骤3

③ 将韭菜碎放入面糊中，搅拌均匀。
剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”的做法图解4

步骤4

④ 不粘锅加热，刷薄薄一层橄榄油，勺一勺韭菜面糊放入锅中，摊成薄饼。
剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”的做法图解5

步骤5

⑤ 小火煎至两面金黄，装盘。
剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”的做法图解6

步骤6

⑥ 根据个人口味，可在煎饼上刷一层辣椒酱或甜酱，依次码入黄瓜丝，香肠条（蔬菜条都ok），自下而上卷起即可。

韭菜煎饼的烹饪技巧

1. 韭菜中富含膳食纤维，能减少油脂在肠道内滞留，促进肠道蠕动，预防便秘; 2. 韭菜煎饼不要煎太久，否则韭菜容易发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 Kiki笑笑爱分享 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 快手菜 主食 饼

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    / 7 剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”的做法步骤

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