茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃

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茄子肉末绝对是最佳的搭配，做成拌面的卤子更是绝了！ 满满吃了一大碗还没够，对于从小不太喜欢吃茄子的孩子，真的出乎了预料。 如果您家孩子也不喜欢茄子，这样做给他试试吧（好像不喜欢吃茄子的孩子还挺多的） 更多视频食谱 Douyin：满妈厨房

茄子肉末面的用料

茄子 2根 肉馅 300克
青椒 适量 胡萝卜 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 糖 1勺
淀粉 1勺 蒜 3瓣
高汤或清水 半碗

茄子肉末面的做法

茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成手指粗细的长条。
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解2

步骤2

上锅蒸5分钟
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解3

步骤3

调个酱汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1勺淀粉 适量清水 搅拌匀备用。
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解4

步骤4

锅里放油 先把肉馅翻炒至变色。加入蒜末 翻炒几下。
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解5

步骤5

加入青椒丁和胡萝卜丁（一点作为点缀即可）
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解6

步骤6

放入蒸好的茄子
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁，加小半碗的高汤或清水，加热一会儿，收收汁就可以出锅了
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解8

步骤8

我比较喜欢有些汤汁的，所以就这个程度。
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解9

步骤9

拌到煮好的面条里，开吃！
茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法图解10

步骤10

拌匀后非常有食欲

茄子肉末面的烹饪技巧

之前总有伙伴问高汤，其实就是炖肉，或者每次鸡汤我会冻起来一些，味道更香一些，放白水也一样，怕味道不够放鸡精。 食谱是多人的量，一人餐酌情减配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 满妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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