简单快手，健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】

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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 秋葵和别的蔬菜不一样，切开后，有一种黏乎乎的粘液流出，吃到嘴里滑溜溜的，有人喜欢这种口感，有人却厌恶至极。就象榴莲一样，爱吃的人爱得疯狂，不爱的人却避之不及！ 如果你也不爱这种粘滑的感觉，可以试试试煎秋葵，你一定会发现，不是秋葵不好吃，而是没找到适合自己的烹饪手法。中小火煎香的秋葵，降低了黏滑度，软嫩之余，又保留着秋葵特殊的清香。做上一盘，你绝对会爱上的。

香煎秋葵的用料

萬字®纯酿造酱油 3勺 秋葵 8个
大葱 适量 姜 适量
盐 适量 白糖 3勺
橄榄油 适量

香煎秋葵的做法

简单快手，健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

秋葵加入适量盐搓洗。
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步骤2

再用水冲洗干净。
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步骤3

去掉秋葵的蒂。
简单快手，健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

对半切开秋葵。
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步骤5

大葱葱白切碎，生姜切末后放入小碗中。
简单快手，健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

加入白砂糖3大勺和萬字®纯酿造酱油3大勺。
简单快手，健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

将酱汁搅拌均匀。
简单快手，健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

锅中加入橄榄油，中火煎熟秋葵。
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步骤9

盛出装盘。
简单快手，健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

秋葵淋上酱汁即可。

香煎秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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