，翡翠白菜卷

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秋意渐浓，早晚感觉凉意了，皮肤也会变得干燥了。做了这道白菜卷肉，因为白菜的颜色像翡翠而得名。清爽不油腻，口味鲜咸适口，特别好吃。而且营养丰富，补充多种维生素。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

翡翠白菜卷的用料

白菜叶 8片 肉馅 300g
大蒜 4瓣 香葱 2棵
调味料： 六月鲜红烧酱油 1大勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺
盐、白胡椒粉 适量 六月鲜8克轻盐酱油 1勺
淀粉 1勺 芝麻油 1勺

翡翠白菜卷的做法

#我的养生日常-远离秋燥#，翡翠白菜卷的做法图解1

步骤1

准备材料，猪臀肉肥瘦3比7的比较好，小葱洗净，大蒜，生姜。
#我的养生日常-远离秋燥#，翡翠白菜卷的做法图解2

步骤2

把猪肉切小块装进绞肉机里绞成肉馅，加入料酒，蚝油，红烧酱油，轻盐酱油各1勺。
#我的养生日常-远离秋燥#，翡翠白菜卷的做法图解3

步骤3

加入一勺凉白开水，盐，白胡椒粉，淀粉，芝麻油，顺时针搅拌上劲。加入葱姜蒜末。
#我的养生日常-远离秋燥#，翡翠白菜卷的做法图解4

步骤4

白菜洗净，切去白菜帮，留叶子部分，锅里烧水把菜叶烫几秒钟捞出过凉水。挤出水份铺在菜板上，把肉馅放在上面卷起来。
#我的养生日常-远离秋燥#，翡翠白菜卷的做法图解5

步骤5

做好的菜卷特别好看，锅里水烧开后蒸15分钟，取出菜卷摆盘，汤汁倒入锅里，烧开加入1勺水淀粉勾芡，滴几滴芝麻油，淋在菜卷上面。
#我的养生日常-远离秋燥#，翡翠白菜卷的做法图解6

步骤6

可以吃了，咬一口白菜清爽的，里面肉馅鲜嫩多汁，味道超赞。

翡翠白菜卷的烹饪技巧

1、白菜叶不用烫时间长了，2秒钟就行了。 2、猪肉用肥瘦3比7或2比8的都行，这样肉不柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 清淡 香 家常菜 蒸

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